绿色食品加工业大有可为

加快发展食品加工业，是按时打赢脱贫攻坚战、推进乡村振兴的迫切需要。贵州食品加工业发展大有可为，应该紧紧抓住机遇大力提升精深加工水平，做大做强食品加工业，为广大农民群众获取足够稳定的收入提供支撑。

食品加工一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，对经济发展和人民生活有着重要意义，对我省深化农村产业革命、按时打赢脱贫攻坚战、推进乡村振兴也有着重要影响。近一段时间，省委主要领导同志到基层调研时，就多次到相关企业实地考察，并且强调要大力发展绿色食品工业。

食品加工业亦工亦农、接二连三，是覆盖面宽、关联度高、带动农民增收作用强的基础性产业。从贵州三次产业发展的大环境中考量，加快发展食品加工，是顺应农村产业革命纵深推进的必然要求。贵州大地上这一场振兴农村经济的深刻的产业革命，正在推动农村生产力格局发生前所未有的变化。其中一个突出亮点，就是农产品“样样都有，样样都不成规模”彻底改变，如今茶园面积已经稳居全国第一，辣椒产加销全国第一，蓝莓、李子种植面积全国第一……这些源源不断扩大规模的农产品，为发展食品加工既创造了基本条件，也提出了新的需求。加快推进相应的加工业，就能延长产业链、提升价值链，进一步拓宽农村产业革命的空间。

从更大的时空背景下考量，加快发展食品加工，是按时打赢脱贫攻坚战、推进乡村振兴的迫切需要。农民单纯种地，收入来源单一，如果参与到加工业中，不仅为农产品增加出路、提高了附加值、增强了抵御市场风险能力，而且还可以获得工资性收入。更重要的是，通过发展食品加工，打造一批知名品牌和产业集群，把资源要素、就业岗位和附加价值留在农村、留给农民，为农村更好凝聚人气、财气。

实施农村产业革命以来，全省食品制造业增加值在2018年、2019年分别增长6.2%和6.8%，今年1—5月更是逆势增长3.5%、比规模以上工业增加值增速快3.3个百分点。贵州食品加工业发展大有可为，我们应该紧紧抓住机遇，乘势而上，加快推动食品加工业做大做强。

从实际出发，坚持抓具体抓深入，既按照长板理论，充分发挥生态、气候、土壤等方面优势，大力发展特色优势食品加工业，也按照短板理论，从问题切入，积极发展尚处于劣势但需要采取有力措施加以促进的产业；立足当前、着眼长远，既因地制宜加快初加工发展，又大力提升精深加工水平，加大生物、工程、环保、信息等技术集成应用力度，积极适应市场和消费升级需求开发具有营养健康功能的食品，加快改变粗加工多精加工少、初级产品多深加工产品少、中低档产品多高档产品少的局面；强化系统思维、加强综合利用，选择一批重点地区、品种和环节，主攻农产品及其加工副产物循环利用、全值利用、梯次利用，集中建立副产物收集、运输和处理渠道，开发新能源、新材料、新产品等，不断挖掘农产品加工潜力、提升增值空间。

“莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。”食品加工虽然不是时尚新概念，但有着广阔的发展前景。只要持之以恒向纵深方向推进，必能开拓出一片新天地，为广大农民群众获取足够稳定收入提供支撑。

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