意大利绿色农业全球领先，我们学得会吗？

意大利的绿色农业 国家战略重点

多元发展、绿色共生成为意大利农业最独树一帜的地方和最鲜明的特征。

意大利一直把“特色农业与环境保护相结合”作为一张名片，农业从业者都严格践行“可持续”的座右铭，让农作物自然生长，畜牧养殖与蔬菜种植相辅相成，既保证了品质，也保护了土壤和水质。

意大利农场都是绿色有机种植，都采用喷灌滴灌的方式给作物进行灌溉，所施用的肥料都是以意大利本土的生物有机肥为主。

在维特利的两个百年家族农场我们可以看到这种特色独具、和谐共生的模式。

在第一处农场内除种植蔬菜、果树能作物，多以观赏性畜牧养殖为主，有马，羊、驴、大鹅、孔雀、鸽子、猪等家禽品种。其中，马既有竞赛专用的赛马，也有负重的家用马驹。其中，意大利的养马，奶牛和家禽饲养全部实现了机械化与工厂化饲养，并达到了高度机械化水平。

同时，为保护乡土物种，保持农作物优越品质，意大利政府为主要农畜产品的种养殖方法制定了具备法律效力的标准，如详尽规定橄榄树的间距、葡萄的单位产量、黑猪的生长周期等。

意大利政府还立法对这些农产品进行等级评定，如葡萄酒就分为4个等级，在价格上也体现出合理区分。

例如，对于葡萄酒，意大利有自己的葡萄酒分级体系，对产地、品种、种植方法和酿造方法等方面作出了要求。对于葡萄树的栽培、管理，以及酿酒过程中的每个细节，他们始终把葡萄酒的质量和酒庄的荣誉放在第一位。

可以这么说，意大利是一个至今仍然对葡萄酒个性追求有着我行我素般执着、对葡萄酒质量自我约束、挑剔到近乎完美的酿酒国家。

据农场主介绍，他们种植葡萄完全遵循“古法”，按照严格的生产标准来种植。葡萄只在生根时施一次底肥，以当地的有机肥为主，每年对土地进行精准的检疫，科学补充所缺元素。整个生长期只喷洒波尔多液作为消毒，打枝修叶包括采摘不靠机械，纯粹靠人工，只求质，不求量。

因为有完善的“标准”严控，才让意大利的葡萄酒在世界无出其右，享誉国际。

对农业和自然的尊重，换来了优质农产品的产出，使意大利成为欧盟内部获得“原产地保护”“地理标志保护”和“传统特色产品保护”认证最多的国家。

截止到2017年11月，意大利共有欧盟认可的292项原产地保护和地理标识保护的产品，523种受原产地控制、保证和受地理标识保护的葡萄酒，共有6万家有机农业企业。

农业游是一种生活态度 发展农业综合体

意大利的农业旅游起步早且发展成熟。早在1865年，意大利就成立了“农业与旅游全国协会”，引导城市居民到农村去体验自然野趣，与农民同吃住、同劳作。在欧盟所有成员中，意大利是首个将农业旅游纳入法律体系的国家。1985年，意大利第一部关于农业旅游的国家法律生效，旅游农场需通过严格的资质认证方可取得许可。

在意大利，传统上的“农业旅游”只不过是人们深入乡村，接触大自然，呼吸新鲜空气，从而使身心得到放松。而如今的“绿色农业旅游”则是被赋予了不少新的内涵，其中最重要的就是强调“以人为本”和“绿色环保”。

这跟我国乡村振兴战略中要大力发展的“田园综合体（是在城乡一体格局下，集现代农业、休闲旅游、田园社区为一体的特色小镇和乡村综合发展模式）相呼应，不过意大利已是世界领先，我国才处于起步阶段。

意大利农业普遍采用“种养结合”的生态循环模式

这种农业+旅游的新型产业模式的突出特征主要是意大利农业旅游区的管理者们利用乡村特有的丰富自然资源，将乡村变成具有教育、游憩、文化等多种功能的生活空间。这种“绿色农业旅游”的经营类型多种多样，使乡村成为一个“寓教于农”的“生态教育农业园”。

简单的说就是，吃喝玩乐文教一条龙，一网打尽。

经过185年的发展，如今的意大利绿色农业旅游已然成为世界特色农业的潮流风向标。意大利大约有1.15万家这样专门从事“绿色农业旅游”的管理企业。

目前，意大利的绿色农业旅游已与现代化农业和优美的自然环境、多姿多彩的民风民俗、新型生态环境及其他社会现象融合在一起，成为一个综合性项目。它对农村资源的综合开发和利用、改善城乡关系起着非常重要的纽带作用。

绿色农业旅游的发展使得农村有效扩大了生态农业耕地面积，近几年意大利的生态农业也发展的风生水起。

这里是一个典型成熟的绿色农业旅游农场——位于意大利维特利。

农场里游人络绎不绝，其中大多都是亲子游，在农场的家禽区的孩子最多，孩子在体验喂食乐趣的同时，还能掌握家禽的相关知识；其中，农场还提供领养家禽的服务，例如，只要与农场联系签订领养计划支付领养成本，牛、羊、猪都可以领养，还可以获得农场生产的相关家禽农产品（羊奶奶酪、香肠等）作为回报。

农场内都建有自产自销的蔬菜瓜果采购中心，在这里可以采购到一手质优价量的果品

另外，因为农场都是自产自销，所以，在农场内还可以买到新鲜采摘的各种时令蔬菜瓜果，价优质良。除了这些，在农场内还看到不少供游人健身用的运动器械，和一些手工制作的工艺品。应有尽有，就是现实版的“田园天堂”。

近年来，意大利农村旅游的维度和深度还在不断的拓展，这种发展超前的模式，也给意大利农业注入了新鲜血液，焕发出新的生机和活力，让其一跃成为欧洲欧盟内仅次于法国的第二大农业生产国。

意大利的绿色农业旅游极大的实现了一二三产业互融互动，并通过各个产业的相互渗透融合，把休闲娱乐、养生度假、文化艺术、农业技术、农副产品、农耕活动等有机结合起来，能够拓展现代农业原有的研发、生产、加工、销售产业链，使传统的功能单一的农业及加工食用的农产品成为现代休闲产品的载体，发挥出了产业价值的乘数效应。

在中国，绿色农业旅游也已经开始发展，这样多元的综合的农场，也不在少数，但都处于“野蛮生长”的粗放状态，缺乏章法，需要国家政府及相关农业部门在政策，资金等方面加以支持，引导和规范，上升的空间很大。

总结

意大利农业的强大农业优势，不仅源于意大利悠久的历史传承、生产者的创新性思维、对质量与安全标准的严格追求，也得益于该国对农耕传统的尊重，以及对环境和生物多样性的保护。

走好乡村振兴之路是质量兴农，向农业强国转身的重要举措。意大利的绿色农业旅游对我国发展乡村振兴提供了借鉴方向和可行路径。

未来中国农业的未来在于根植绿色，深化农业供给侧结构性改革，其根本的任务则在于从追求产量转向生产发展与生态保护并重，推动绿色生产方式落地生根；紧紧围绕农业转变方式，调整结构，绿色种养，节本增效，质量安全等重大需求，着力探索，协同创新，完善机制，全面促进绿色农业持续发展。

此外，绿色农业应全面实行标准化生产及安全性追溯，同时深度挖掘农业的多种功能，大力发展休闲农业、乡村旅游。

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